¿CONECTA LA CARNE CON LA MUERTE?

a propósito de no comer carne estuve conversando con un señor judío, el que me indicaba que come solo carne kosher cuando puede ya q hay mucho fraude al respecto y es difícil encontrar carne 100% kosher, mayormente es vegetariano y también menciona que la carne viene a ser un cadáver q te conecta con la energía de la muerte....opinión sobre esto a ver que dice y dicen en el grupo.

La Torá explica como debe comerse la carne para que no sea de un cadáver y no conecte con la muerte. De todas maneras, comer en exceso es dañino.

Es importante saber que kosher significa apto, que puede ser utilizado. Para un no judío es suficiente que NO sea extraído de un animal vivo, que sea matado de manera piadosa y una vez muerto luego utilizado, puede ser cualquier animal. Para un judío la Torá exige más requisitos se puede ver aquí:

http://es.chabad.org/library/article_cdo/aid/1930640/jewish/Carne-Kasher.htm

PIZZA SABROSA Y SALUDABLE

Ingredientes de la masa

- 250 gr de harina de garbanzos

- 1 cucharada de aceite de oliva

- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

- Agua tibia en cantidad necesaria

- Sal a gusto

Preparación de la Masa

Verter la harina, el bicarbonato, la sal y el aceite en un recipiente y mezclar.

Agregar el agua tibia de a poco para ir integrando bien los ingredientes, para formar una masa compacta que no se pegue en las paredes del cuenco.

Estirar la masa sobre una placa para horno y sobre ella agregar salsa de tomate, cebolla, ajíes y todas las verduras que desees, hongos frescos, etc.

Hornear a 180-200° durante 10-15 minutos.

Y al sacar se puede decorar con lo que gusten, como hojas de espinaca fresca, choclos frescos o cocinados desgranados, etc.

Un ejemplo de Salsa muy fácil de preparar

Tomar 8 tomates desecados, 1 diente de ajo, dos tomates frescos, orégano, cebolla en polvo, albahaca, perejil y sal marina a gusto.

en remojo los tomates desecados

Espero les guste y disfruten de esta deliciosa receta!! Rivka

Galletas de dátiles y avena

INGREDIENTES:
180 gr de dátiles
175 gr de harina integral de trigo
1     cucaradita de canela en polvo
1/2  cucharadita de sal
145 gr de azúcar moreno
75   gr de copos de avena
35   gr de coco rallado (atención puede contener trazas de frutos secos)
100 ml de aceite vegetal (preferiblemente maiz o girasol)
115 ml de leche o bebida de arroz


PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC
Colocar papel sulforizado en un molde de medidas aprox. 20 cm x  25 cm. Alternativa papel de aluminio.

• Sacar las semillas de los dátiles y cortarlos en trozos muy pequeños
• Poner la harina en un recipiente junto con la sal y la canela. Mezclar. Añadir los dátiles y remover a fin de que todos los trozos queden bien cubiertos por la harina.
• Agregar los copos de avena, el azúcar  y el coco.  Mezclar todo con las manos.
• Agregar el aceite y la leche o bebida de arroz.  Mezclar todo y batir hasta que quede una masa homogénea.

Verter la masa en un molde, alisar la superficie e introducirla en el horno durante 20 minutos. Posteriormente, cortar la masa  (según lo deseado) y dejar enfriar sobre una rejilla.

OBSERVACIONES/ALTERNATIVAS: Se pueden sustituir los dátiles por pasas dehuesadas y cortaditas, o frutos secos.

Receta aportada por Rivka Frim

¡Qué aproveche!

Galletitas de miel, canela y jenjibre

Se calienta una taza de miel, se le agrega una taza y media de azucar morena, un taza de aceite, una cucharada de canela 1/2 cucharada de jenjibre , 1/2 cucharada de clavos de olor, 3 huevos batidos, una bolsita de polvos de hornear y 6 tazas de harina. Se mezcla todo y se pone en la heladera la menos 1/2 hora. Se hacen las bolitas y se ponen al horno 15 min. más o menos.

Receta de Sandra Esther Saidof

¡Buen provecho!

www.dimensiones.org

Blintzes de Verdura

Ingredientes:

Masa:
2 huevos
3 tazas de leche
2 tazas de harina
Una pizca de sal
1 cucharadita de aceite

Relleno:
2 zapallos italianos (calabacines)
1 brócoli
apio
1 kilo de choclo (maiz)

Salsa blanca:
2 ó 3 yogurt natural
mayonesa; la medida de un 1 vaso de yogurt
jugo de medio limón
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de ajo en polvo o  1/2 ó 1 ajo machacado
hiervas provenzales,  peregil o cebollino
sal

Preparación:
Masa:Mezclamos todo los ingredientes de la masa hasta conseguir una crema.

Ponemos una sarten en el fuego de unos 35 cm de diámetro y añadimos un cucharón de la preparación. Hay que procurar que la masa se iguale en el fondo de la sartén. Se tienen que hacer por los dos lados.


Relleno:
Picar todas las verduras chiquititas. Poner a hervir todas la verduras hasta que estén blandas al dente. Escurrir y condimentar con un poquito la salsa blanca u otro condimentos al gusto.

Salsa blanca:
Esta es sólo una opción de  salsa. Mezclar todos los ingredientes. Sevir junto con los blintzes en una salsera.

Montamos los blintzes con el relleno, dándoles forma rectangular . Llevar al horno unos instantes o tostar sobre una plancha de teflón.

¡Bon appétit!

Receta aportada por Ilana

Tarta de manzana con gelatina de limón

INGREDIENTES PARA LA BASE:
250 g. de harina
175 g. de margarina vegetal
50   g. de frutosa
1     yema de un huevo
una pizca de sal
1/4 de  cucharadita de canela en polvo (opcional)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO
11       manzanas grandes preferibelmente no ácidas
3 ó 4   cucharadas soperas de fructosa
1         sobre de gelatina de limón
1/2      vaso de agua

PREPARACIÓN DE LA BASE

En un recipiente juntamos todos los ingredientes y, con las manos, los mezclamos hasta obtener una masa homogénea.  Tomamos un molde de unos 35 cm de diámetro, untamos la base y bordes con un poquito de margarina, lo enharinamos un poco y lo forramos con la masa. Aproximadamente 1/2 cm de grosor y en los bordes a una altura de unos 3 cm. Pinchamos la base con un tenedor y (opcional) espolvoreamos la canela.

Introducimos la base en el horno durante 15 minutos a 250 ºC (fuego superior e inferior).  Retirar del horno y mantener en el molde.

PREPARACIÓN DEL RELLENO

Mientras se hornea la base, pelamos 7 manzanas y las cortamos en trozos pequeños. Las introducimos en el microondas hasta que estén blandas.  Posteriormente, las ponemos al fuego en un cazo y añadimos medio vaso de agua y 3 ó 4 cucharadas soperas (colmadas) de fructosa.  Hacemos una compota. Cuando la compota esté casi lista y empiece a tomar un color dorado,  pelamos el resto de las manzanas, las cortamos a gajos no demasiado finos y los introducimos al microondas durante 2 ó 3 minutos.  La manzana debe quedar al dente, un tanto crugiente.

A continuación, añadimos a la compota que todavía estará al fuego, un sobre de gelatina de limón y le damos un hervor. Añadimos la manzana a gajos y dejamos que se cocine junto con la compota durante un minuto para que se aromatice.  Dejamos enfriar.

MONTAJE DE LA TARTA

Cuando el relleno esté a temperatura ambiente, se deposita sobre la base. Dejaremos la tarta en el frigorífico hasta que este cuajada.

Desmoldear y adornar al gusto.  La tarta se mantiene deliciosa un par de días en el frigorífico.

El microondas acorta el tiempo de preparación pero no es imprescindible. Se pueden utilizar los métodos convencionales.

Recordad que si utilizáis azúcar, se debe incrementar un poco la cantidad.

¡Qué aproveche! Es fácil, económica y deliciosa.

Receta de Gardenia

Pollo con salsa de limón

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

5 pechugas de pollo
Harina de maiz
2 limones grandes.
1 vaso de jugo de piña sin azúcar (piña enlatada al natural)
3 vasos de caldo suave de pollo
3 cucharadas de azúcar rasas
Salsa de soja
Aceite (no de oliva)

PREPARACIÓN

Se prepara un caldo suave. Puede realizarse con una pastilla de caldo, pero debe quedar muy suave. Se cortan las pechugas en filetes y se ponen en una cazuela.  Se agrega un chorrito de salsa de soja y se dejan macerando durante media hora. En un plato hondo se colocan dos cucharadas de harina de maiz y se agrega un poco de agua hasta conseguir una crema ligera.  Incorporar el pollo en la crema y mezclar bien. Calentar abundante aceite en una sarten y freir el pollo.  Llevar a la ebullición el caldo y agregar el jugo de piña, tres cucharadas de harina de maiz que habremos disuelto previamente en medio vaso de agua fría. Agregar, también, tres cucharadas de azúcar y el jugo de los dos limones. Cuando empice a espesar, agregar el pollo frito y cocinar 5 minutos. Servir templado.  Se puede tener preparado con antelación; sólo habría que calentar antes de servir.  Acompañar con arroz blanco al vapor como guarnición.

Si se desea se puede añadir una pizca de sal; pero con moderación porque la salsa de soja es salada y el cubito de caldo ya lleva sal.

¡Qué aproveche!